Hozzávalók: Piskóta: – 12,5 dkg cirok liszt – 10 dkg köles liszt – 30 dkg barna rizsliszt – 3 dkg útifűmaghéj – 6 dkg édesítő (1:4) – 1 cs. sütőpor – 6 dl víz – 1,5 ek. citromlé Krém: – 10 dkg holland kakaópor –… Read More »Piskótás hatlapos
Hozzávalók: 1. réteg – 20 dkg gluténmentes zabpehely – 7,5 dkg gluténmentes zabpehelyliszt – 1 ek. vanília aroma – ízlés szerint porédesítő – 16,5 dkg margarin 2. réteg – 15 dkg köles – ízlés szerint édesítő – 4 dl növényi ital – 2 dl növényi… Read More »Meggyes – köleses szelet
Ez az ízletes vegán desszert “A Felkelő Nap” fantázianevet kapta – Vári Adrienn döntős fogása volt, aki a 2025-ös Év Mentes Séfje Verseny amatőr kategóriájában a II. helyezést érte el. “A Felkelő Nap” A desszert egy igazi ínycsiklandó különlegesség. Azon gyerekes szülőknek ajánlom, akiknek nem… Read More »Tempurált alma vanília krémmel és narancsos zselével
Ez a különleges mentes, vegán főétel Vári Adrienn döntős fogása volt, aki a 2025-ös Év Mentes Séfje Verseny amatőr kategóriájában a II. helyezést érte el. “A Felkelő Nap” elnevezés Japánra, a felkelő nap országára utal, hisz az én választott ételeim mindegyike picit hajaz az ország… Read More »A Felkelő Nap
Gluténmentes finomságok nyomában – amit a mentes édességekről tudni érdemes A “gluténmentes” szó mára mindannyiunknak ismerős kifejezés lett – feltűnik éttermek étlapjain, élelmiszercímkéken és egyre gyakrabban szóba kerül a mindennapi beszélgetésekben is, leginkább valamilyen érzékenység kapcsán. De vajon valóban értjük, mit jelent, és kinek miért… Read More »Naked Noble – egy gluténmentes isler, kompromisszumok nélkül
Ez a különleges vegán desszert Matus István döntős fogása volt, aki a 2025-ös Év Mentes Séfje Verseny profi kategóriájában a III. helyezést érte el. Krém hozzávalók: – 190 g zellergumó – 500 g mandulatej – 1 vaníliarúd – 10 g tápióka keményítő – 400g növényi… Read More »Rózsafánk vaníliás zellerkrémmel alma texturákkal
Ez a különleges főétel Matus István döntős fogása volt, aki a 2025-ös Év Mentes Séfje Verseny profi kategóriájában a III. helyezést érte el. Hozzávalók: – 4 db cékla(kb 10-12dkg/db ) – 1 db kisebb Hokkaidó sütőtök – 1db kisebb fej káposzta – 10 dkg rizs… Read More »Cékla steak “töltött káposztával” és hokkaidó sütőtök salátával
Ez a különleges és nagyon finom desszert Mátrai Patrik döntős fogása volt, aki a 2025-ös Év Mentes Séfje Verseny profi kategóriájában a II. helyezést érte el. Koreai nudli hozzávalók: – 140 g rizsliszt – 40 g keményítő – 180 ml forró víz Elkészítés: A rizslisztet… Read More »Koreai nudli
Ez az ínycsiklandó főétel Mátrai Patrik döntős fogása volt, aki a 2025-ös Év Mentes Séfje Verseny profi kategóriájában a II. helyezést érte el. Cékla curry hozzávalók: – 1 gerezd fokhagyma – 850 g cékla – 850 g kókusztej – 50 g currypor – 1 db… Read More »Téli curry
Hozzávalók: 1. réteg – 10 dkg köles – 5 dkg kókuszreszelék – 2 db banán ( kisebb ) – ízlés szerint porédesítő 2. réteg – 10 dkg köles – 1-2 kk vanília aroma – ízlés szerint porédesítő – 7-8 g útifűmaghéj – + 8 dl… Read More »Gyümölcsös köles szelet
Hozzávalók(24 db-hoz): Brownie: – 700 g édesburgonya – 12 g folyékony édesítőszer – 1/2 üveg vanília aroma – 100 g zsírszegény holland kakaópor – 225 g cukormentes étcsoki Krém: – 300 g Fino Vegajó natúr Trapi krém – 1 doboz Fino Vegajó Vegaföl – 10… Read More »Tiramisu sweet potato brownie
Copyright © 2025 Csak a Mentes Kft.