Gluténmentes finomságok nyomában – amit a mentes édességekről tudni érdemes
A “gluténmentes” szó mára mindannyiunknak ismerős kifejezés lett – feltűnik éttermek étlapjain, élelmiszercímkéken és egyre gyakrabban szóba kerül a mindennapi beszélgetésekben is, leginkább valamilyen érzékenység kapcsán. De vajon valóban értjük, mit jelent, és kinek miért fontos?
Kiknek ajánlott a gluténmentes étrend?
A cöliákiával élők számára a gluténmentesség nem választás kérdése – számukra már kismértékű gluténtartalom is komoly problémákat okozhat. Azonban rajtuk kívül is egyre többen döntenek úgy, hogy legalább részben vagy időszakosan elhagyják a glutént:
– nem-cöliákiás gluténérzékenység esetén, ha puffadás, emésztési zavar, fáradtság jelentkezik,
– autoimmun betegségek kiegészítő étrendi kezeléseként,
– bélproblémák (pl. IBS) esetén,
– vagy egyszerűen csak az általános közérzet javításáért.
Fontos azonban leszögezni: a gluténmentes étrend nem univerzális megoldás, minden esetben érdemes kezelő orvosunkkal egyeztetni étrendünket.
Gluténmentesség = egészséges? Csak tudatosan!
Sokan a gluténmentesnek jelölt termékekről úgy gondolják, hogy azok mindenféleképpen egészségesebbek nem mentes társaiknál. Sajnos azonban a “gluténmentes” nem mindig jelent táplálóbb vagy jobb minőségű élelmiszert.
Előfordulhat, hogy egy-egy ilyen termék több adalékanyagot tartalmaz, alacsony rosttartalmú vagy túl sok cukorral van édesítve.
Ezért is fontos a tudatos vásárlás: érdemes keresni azokat a termékeket, amelyek természetes, tiszta összetevőkkel készülnek – és valóban a testi jóllétünket szolgálják.
A tudatos mentes édességek nyomában
Egyre több olyan desszert jelenik meg a polcokon, amely:
– nemcsak gluténmentes, hanem hozzáadott cukor nélküli is,
– növényi alapú, azaz vegán,
– rostban gazdag, így támogatja az emésztést és a hosszan tartó jóllakottságot.
A Naked Noble islerek például olyan desszertek, amelyek ezeket az elveket ötvözik: gluténmentes, vegán, hozzáadott cukrot nem tartalmaznak, és tápláló összetevőkből készülnek. Az ilyen típusú termékek segítenek megmutatni, hogy a mentes étkezés nem jelent szükségszerűen lemondást – lehet egyszerre tudatos, finom és élvezetes is.
Most pedig külön okunk van ünnepelni:
Május 16. egy olyan nap az évben, amikor különösen nagy figyelem jut mindazokra, akik gluténmentesen élnek. Ilyenkor nemcsak az érintettek közössége, de szakemberek, döntéshozók és gyártók is reflektálnak arra, mit lehet tenni az élhetőbb mindennapokért.
A Naked Noble csapatával és termékeivel ebben a törekvésben is társ szeretne lenni!