Gluténmentes étrend, cöliákia, gluténérzékenység? Egyre többet hallott és alkalmazott kifejezések, melyek között sok a félreértés. Ez a cikk segít tisztán látni: mi a cöliákia, mit takar valójában ez a betegség és miben különbözik a gluténérzékenységtől.
Mit jelent a cöliákia? – Egy kis nyelvtörténet
A cöliákia kifejezés az ógörög koilia szóból származik, amelynek jelentése: hasüreg vagy bélrendszer. Aretaeus, egy görög orvos említi először a koiliakos betegeket, akik „hasbajban” szenvednek és különböző emésztési problémáik vannak.
A modern orvostudomány a 20. században ismerte fel, hogy ezeknek a tüneteknek az oka a glutén fogyasztása – és így vált a cöliákia az egyik legismertebb autoimmun bélbetegséggé.
Mi a cöliákia pontosan?
A cöliákia egy genetikailag meghatározott autoimmun betegség, ahol a szervezet immunrendszere egyes gabonák fehérjefrakciója, a glutén hatására támadást indít a saját bélrendszere ellen – pontosabban a vékonybél nyálkahártyáján található bélbolyhok ellen.
A cöliákia:
– örökletes, genetikailag meghatározott,
– bármely életkorban kialakulhat,
– általában felnőtt korban alakul ki
– nincsenek társbetegségek
– a panaszok a gluténtartalmú étel vagy ital fogyasztása után napokkal vagy hetekkel jelentkeznek,
– egész életen át tartó betegség,
– gluténmentes diétával egyensúlyban tartható.felszívódási zavarokat okoz,
– csökken a tápanyagok, a vitaminok és ásványi anyagok felszívódása,
– tápanyaghiányhoz, hosszú távon akár csontritkuláshoz, meddőséghez vagy daganathoz is vezethet,
– a szervezetben állandóan fennálló gyulladás alakul ki.
A cöliákia többféle típusra osztható, élethosszig tart és csak teljesen gluténmentes étrenddel tartható egyensúlyban. Habár a köznyelv sokszor egymás szinonimájaként kezeli, a cöliákia és a gluténérzékenység nem ugyanazt jelenti.
És mi az a gluténérzékenység?
A gluténérzékenység, más néven nem cöliákiás gluténérzékenység (NCGS) olyan állapot, amelyben a glutén fogyasztása kellemetlen tüneteket okoz – például puffadás, hasmenés, fejfájás, fáradtság – de:
– nincs kimutatható immunreakció (autoimmun vagy allergiás),
– nincs bélbolyhok károsodása,
– általában felnőtt korban alakul ki,
– nincsenek társbetegségek,
– a panaszok a gluténtartalmú étel vagy ital fogyasztása utáni pár órában, vagy napokban jelentkeznek
– a tünetek elmúlnak, ha a glutén kiiktatásra kerül.
Ez az állapot még kevésbé kutatott, nem diagnosztizálható egyértelmű teszttel és gyakran kizárásos alapon ismerik fel. De, ami a legmeghatározóbb különbség, hogy ez a betegség gyógyítható.
Miért fontos, hogy különbséget tegyünk?
A gluténmentes étrend nem mindenkinek ugyanazt jelenti. Cöliákiásoknál már nyomnyi glutén is gyulladást okozhat, míg gluténérzékenyeknél gyakran a mennyiség és az egyéni tolerancia számít. A pontos diagnózis nemcsak az étrend betartása miatt fontos, hanem az egészségmegőrzés és a szövődmények megelőzése érdekében is.
Összegzés
A cöliákia egy ősi gyökerű szó, de egy nagyon is modern kihívás: diagnosztizálni, kezelni és együtt élni vele csak megfelelő tudással lehet. Ha Te is érintett vagy, vagy csak keresed a válaszokat, reméljük ez a cikk segített a fogalmak tisztázásában.